Você sabia que Israel é um dos principais países que lideram a revolução da tecnologia de alimentos?
Do campo ao seu prato, a indústria de tecnologia alimentícia de Israel está repensando a forma como os alimentos são fornecidos, produzidos e distribuídos. O país possui mais de 200 startups, 6 institutos acadêmicos e 7 aceleradoras e incubadoras tecnológicas.
A mais recente novidade do setor é a parceria firmada entre a foodtech israelense Aleph Farms e a brasileira BRF.
A BRF será pioneira no Brasil no desenvolvimento de carne cultivada. Esta inovação é um exemplo de agricultura celular e uma nova forma de produzir proteína animal. A novidade deve chegar às prateleiras até 2024.
CEO da BRF, Lorival Luz comemora: “A BRF terá um papel de destaque nessa revolução alimentar, a maior transformação da indústria alimentícia dessa geração. Desde 2014, temos testemunhado uma crescente demanda global por novas fontes de proteína impulsionadas por diversos fatores, como preocupações ambientais, novas dietas e estilos de vida, que impulsionam o crescimento dos estilos alimentares, incluindo as dietas flexitarianas e vegetarianas em todo o mundo”.
Fonte O Globo
