Trabalhando com o corpo docente de engenharia biomédica do Instituto de Tecnologia Technion-Israel, a empresa Aleph Farms produziu o primeiro bife de lombo sem abate do mundo. A tecnologia imprime células vivas que são incubadas para crescer, se diferenciar e interagir para adquirir a textura e as qualidades de um verdadeiro bife.
“Ele incorpora músculos e gordura semelhantes à sua contraparte abatida”, afirmou a empresa, acrescentando que o produto possui os mesmos atributos “de um delicioso bife de lombo tenro e suculento que você compraria no açougue”. Agora a empresa pode produzir qualquer tipo de bife.
Fazenda israelense fabrica o primeiro bife de lombo sem abate do mundo com impressora 3D
